Domaine
Entre instrument de travail et havre de paix
Présentation
Une passion, de génération en génération
Ce domaine de 40 ha est un havre de paix pour produire des huiles d'olive exceptionnelles. Enraciné dans quatre générations d'expertise agricole, notre engagement depuis toujours pour la qualité et la durabilité se reflète dans chaque goutte d'huile d'olive, fruit de notre passion pour la préservation de cet espace naturel et familial.
Situé sur un terroir limoneux, sableux et calcaire de l'ancien lit de la Durance, le domaine bénéficie d'un ensoleillement optimal, de pluies modérées et du mistral, favorisant des arômes uniques dans l'huile d'olive et limitant les maladies fongiques.
Chaque étape de notre processus, de la culture à la production, reflète notre dévouement à l’excellence. Chaque décision est prise dans le respect absolu de l’équilibre écologique et de la biodiversité.
Les oliviers
Richesse et authenticité, au Coeur de la Provence
Les oliviers de Provence sont emblématiques de la région, réputés pour leur robustesse et leur capacité à produire des fruits de très grande qualité. Adaptés aux conditions climatiques méditerranéennes, ces arbres ancestraux prospèrent dans des sols variés, enrichis par des galets et un ensoleillement généreux. Leur résilience face aux intempéries et leur longévité en font des piliers de l'agriculture provençale.
Les olives issues de ces arbres sont appréciées pour leur richesse aromatique, offrant des huiles au goût fruité et complexe, avec des notes distinctes d'artichaut, d'amande et d'herbe fraîche. Taille légère annuelle, compost naturel à partir de grignons d’olives et de fumier de cheval, décoction de plante, arrosage au goutte à goutte… , nos oliviers sont cultivés le plus naturellement possible favorisant la vitalité des écosystèmes locaux.
La boutique
Les saveurs méditerranéennes à votre table
Bienvenue dans notre boutique, tous les matins (ou sur RDV l’après-midi) où chaque visite est une immersion dans l'univers de l'huile d'olive artisanale et des délices provençaux. Ici, nous proposons une sélection soignée de nos huiles d'olive biologiques et biodynamiques, ainsi que des préparations uniques singulières comme nos minestres (mélange) au citron, basilic, ail et persil.
Chaque produit est élaboré avec soin pour garantir un goût authentique. Le stockage de l’huile est effectué dans des cuves inox sans air et l’embouteillage est réalisé au fur et à mesure de la demande tout au long de l’année. Notre boutique offre la possibilité de commande et de livraison pratique par Colissimo pour les bidons.
Nous favorisons enfin la vente directe, les commerces bio et locaux pour la vente de nos produits.
Le lac
Une réserve d'eau vitale et un refuge naturel
Créé au début de notre installation, notre lac artificiel joue un rôle crucial dans la gestion des ressources en eau du domaine. En récupérant les eaux de pluie, celles du moulin, et en stockant l'eau du canal des Alpines, il assure une irrigation efficace pour nos oliviers tout au long de l'année. Ce lac est bien plus qu'une simple réserve ; il constitue également un refuge précieux pour la biodiversité locale. Il abrite des familles de canards sauvages qui reviennent chaque année, des poissons ou autres animaux faisant de notre lac un havre pour la faune.
