L'heure de l'assemblage en cuve !

Dès le début de l’année, nous procédons à l’assemblage des différentes variétés cultivées sur notre domaine. Avec soin et passion, nous cherchons à créer des mélanges d’exception, à la recherche de l’équilibre parfait entre fruité, ardence et amertume.

Des caractéristiques qui font toute la singularité de nos huiles d’olive.

Venez découvrir et savourer cette alchimie au moulin !